Anne Prevost-Bucchianeri est aujourd’hui spécialisée en droit de l’entreprise, avec un focus particulier sur les différentes formes de développement de l'activité commerciale : entreprise individuelle, fonds de commerce, sociétés commerciales, mais aussi tout ce qui est lié aux garanties nécessaires dans le développement de l’activité entrepreneuriale.

Dans ces domaines elle rédige de nombreux cas qui sont publiés à la CCMP.

Son expérience dans le domaine de l’enseignement et de l’éducation lui ont permis de rédiger des manuels de cours en droit, mais aussi des manuels transverses sur le fonctionnement des entreprises en collaboration avec d’autres collègues.

Son intérêt pour la pédagogie et les parcours étudiants l’ont également conduit à rédiger ouvrage et articles sur l’évolution de carrières des diplômés de grandes écoles.